un mélange fort d'épices et de caramel

vieilli dans les contreforts du Mont Kanlaon aux Philippines Don Papa a un goût doux avec un touche vanillé

distillé au Guatemala, avec des notes de chocolat et de café

Distillé et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne à l'île Maurice, Arcane Delicatissime est un rhum assez rond où la canne mûre se mêle aux agrumes. Une pointe d'épices et un léger boisé se révèlent à l'aération.

des rhums en édition limitée, choisis par notre chef en fonction des spécialités du mois

(Henry Bardouin 4cl)

stout impériale

chili imperial stout

bière ambrée

bière blanche, fleur d'oranger

bière blanche, BIO

american pale ale

bière ambrée

IPA (Indian Pale Ale)

IPA (médaille d'or de la brasserie locale - 2023)

bière fruitée avec un léger goût amer

bière belge à la cerise (kriek)

bière blonde

bière belge au miel

pilsner danoise

*Vin rouge idéal pour les plats à base de viande.  A presque 900 m d'altitude, on peut presque caresser les étoiles du ciel de la Ribera del Duero. C'est là que naît le 1er Ribera del Duero de la maison Torrès, Celeste, un vin opulent, très fruité, avec beaucoup de corps et de couleur.

*Vin rouge idéal pour les viandes et les plats à base de tomates. Il a été introduit en Argentine en 1868 par un agronome français, à la suite de quoi il est devenu le cépage emblématique de l’Argentine. Aux arômes de prune et de framboise qui se mêlent avec élégance aux notes de vanille de l'élevage de 6 mois en fûts de chêne françaism, il est un vin bien équilibré, avec des tanins doux et une finale veloutée.

*Vin blanc - se marie très bien avec les poissons en sauce, les multiples crustacés grillés ou cuits dans un court-bouillon, ou encore les viandes blanches en sauce. L'Anjou Blanc du Château de Fesles offre un vin jaune paille aux reflets brillants aux dominantes de fougère, de tilleul et de sureau. Très bel équilibre gustatif, autour d’une attaque ronde et soyeuse. La complexité aromatique s’exprime sur des fruits secs, le sureau et le pain grillé. 

* vin rosé, se marie très bien avec les apéritifs, les poissons grillés, les barbecues, les salades ou tout seul ! Rosé phare du Languedoc-Roussillon, la cuvée « Prestige » a été renommée Argali à partir du millésime 2019. Véritable référence de la région, le Château Puech Haut est l’une des propriétés les plus en vue du Languedoc ! Rosé pâle, aux arômes fruités de pomelo et de fruits exotiques.

pichet à vin rouge

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